« Le Gros-de-Vaud, plus qu’une région, une passion »
1.
Mettre en avant les produits vaudois et suisses et plus particulièrement ceux du Gros-de-Vaud.
2.
Renforcer l’économie locale en travaillant avec des producteurs et fermiers de la région.
3.
Mettre en place en système de caution sur nos bocaux afin d’éviter le maximum de déchet plastique.
4.
Mettre en avant les artisans et leur savoir-faire.
5.
Cuisiner nos plats maisons avec modernité et raffinement.
6.
Faciliter l’accès des produits régionaux, avec des plats préparés.