« Le Gros-de-Vaud, plus qu’une région, une passion »
1.
Mettre en avant les produits vaudois et suisses et plus particulièrement ceux du Gros-de-Vaud.
2.
Renforcer l’économie locale en travaillant avec des producteurs et fermiers de la région.
3.
Centraliser des produits de la région dans notre épicerie à St-Barthélemy, en proposant également une gamme de produits pour tous les jours.
4.
Mettre en avant les artisans et leur savoir-faire.
5.
Cuisiner nos plats maisons avec modernité et raffinement.
6.
Faciliter l’accès des produits régionaux, avec des plats préparés.